Para muchas mujeres, picar una cebolla y terminar con el novio tiene prácticamente el mismo efecto: lágrimas incontrolables.
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La culpable de esto es una molécula llamada syn-propanotial-S-óxido, que se libera al cortar los tejidos de la cebolla, causando esa incomoda irritación ocular y luego el molestoso lagrimeo.
Para evitarlo, déjalas en la nevera unas horas antes de picarlas o guárdalas allí de forma permanente.
Para evitarlo, déjalas en la nevera unas horas antes de picarlas o guárdalas allí de forma permanente.
Si se te ofrece usarlas justo después de comprarlas y no tienes tiempo para refrigerarlas, entonces lávalas con agua fría a medida que las vas cortando. Aunque no se resuelve el problema del todo, lloraras mucho menos, pues se elimina parte del propanotial, que es soluble en agua.
Además, córtalas con un cuchillo bueno y muy bien afilado. Esto hará que el corte sea más rápido y limpio y que liberen mucho menos propanotial.
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