Dip de Puerro → COOKING TIME

Cuando tengas una reunión de amigas, una fiesta de cumpleaños o una visita inesperada y no sepas que brindar, este Dip de Puerro es una opción ideal (hasta rimó, jaja).

Lo mejor de la receta es que puedes sustituir el puerro por cualquier otro vegetal de tu preferencia, como perejil, cebolla, apio, etc. y seguirá siendo delicioso.
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Dip de Puerro

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Ingredientes:

1 libra de queso crema tipo Philadelphia
1/4 de crema de leche
1 taza de puerro picado
Sal al gusto


Preparación:

Bate todos los ingredientes en la licuadora o procesador hasta que formar una pasta cremosa. Sirve en un molde bonito, decora con trocitos de puerro picados y acompaña con palitos de harina, nachos o galletas.

Otra modalidad es unir todos los ingredientes con un tenedor en un boul y servir sin licuar.

Cebollas Sin Lágrimas → TRUCOS DE LA ABUELA

Para muchas mujeres, picar una cebolla y terminar con el novio tiene prácticamente el mismo efecto: lágrimas incontrolables.

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La culpable de esto es una molécula llamada syn-propanotial-S-óxido, que se libera al cortar los tejidos de la cebolla, causando esa incomoda irritación ocular y luego el molestoso lagrimeo.

Para evitarlo, déjalas en la nevera unas horas antes de picarlas o guárdalas allí de forma permanente.

Si se te ofrece usarlas justo después de comprarlas y no tienes tiempo para refrigerarlas, entonces lávalas con agua fría a medida que las vas cortando. Aunque no se resuelve el problema del todo, lloraras mucho menos, pues se elimina parte del propanotial, que es soluble en agua.

Además, córtalas con un cuchillo bueno y muy bien afilado. Esto hará que el corte sea más rápido y limpio y que liberen mucho menos propanotial.